Yeni kesme tahtası temizleme ve dezenfeksiyon ipuçları

Bir doğrama tahtası olarak da bilinen bir doğrama tahtası, mutfakta önemli bir üründür. Her gün sebzeleri kesmek için kullanılır ve eğer yıpranmışsa, yeni bir tane satın alınmalıdır. Süpermarketlerde satılan kesme tahtaları genellikle fabrikalarda işlenir ve tahtaların yüzeyi bazı zararlı endüstriyel maddelerle kirlenebilir. Bu nedenle, yeni satın alınan kesme tahtasının kullanımdan önce temizlenmesi ve dezenfekte edilmesi gerekir. Aşağıda, editör temizlik ve dezenfeksiyon yöntemleri hakkında konuşacaktır. Birlikte bir göz atalım!

Yeni kesme tahtaları için temizlik yöntemi:

1 、 Bambu kesme tahtasını satın aldıktan sonra, kesme tahtasının yüzeyi fabrikadan ayrılmadan önce bir balmumu tabakası ile kaplandığından ve balmumunun her iki tarafının yıkanması gerektiğinden, kaynar su ile temizleyin. Yıkadıktan sonra konsantre tuzlu suya 1 saat bekletin. Tuz higroskopiktir ve kesme tahtasının kurutulmasını ve çatlamasını önleyebilir.

2 、 Yıkanmış bambu kesme tahtasını kurutduktan sonra, termal genişleme ve kasılma sorunuyla ilgilenin. Yöntem, kesme tahtasının ortasında yaklaşık 5 ila 10 milimetre çapında bir delik açmaktır. Bu deliği küçük bir ahşap şeritle takın (evde sondaj koşullarınız yoksa, bunu yapmanıza gerek yok).

3 Nem Nem geçirmez ve termal genişleme ve kasılma işleminden sonra, bambu kesme kartına koruyucu bir tabaka da uygulanmalıdır. Pişirme yağını kaynatın ve kesme tahtasının yağla tam temas etmesine izin vererek sıcak yağla eşit olarak dökün. Sonra kurumasını bekleyin ve yağın kesme tahtası tarafından emilmesine izin verin. Son olarak, temiz suyla durulayın.

Yeni kesme tahtaları için dezenfeksiyon yöntemi:

1. Yıkama, ütüleme ve dezenfeksiyon: İlk olarak, kesme tahtasının yüzeyini ve boşluklarını temizlemek için sert bir fırça ve su kullanın ve ardından 100 ℃ sıcak su ile durulayın.

2. Güneş dezenfeksiyonu: Güneş ışığındaki ultraviyole ışınları bakterileri öldürme etkisine sahiptir. Kullanılmadığında, kesme tahtası güneş ışığına maruz kalmalıdır. Bu sadece bakterileri öldürmekle kalmaz, aynı zamanda kesme tahtasını kurutabilir ve bakteriyel büyümeyi azaltabilir.

3. Sirke Dezenfeksiyonu: Balık kestikten sonra, kesme tahtasına biraz sirke serpin, güneşte kurumasına izin verin ve daha sonra herhangi bir balık kokusunu önlemek için temiz suyla durulayın.

4. Tuzlama Dezenfeksiyonu: Kesme tahtasının her kullanımından sonra, tahta yüzeyindeki kalıntıyı kazımak için bir bıçak kullanın ve 6-7 günde bir kart yüzeyine bir tuz tabakası serpin. Bu sadece bakterileri öldürmekle kalmaz, aynı zamanda kesme tahtasının kurutulmasını ve çatlamasını da önleyebilir.

5. Yeşil soğan zencefil dezenfeksiyonu: Kesme tahtası uzun süre kullanılıyorsa, garip bir koku üretecektir. Doğrama tahtasını taze yeşil soğan veya zencefil ile silin, ardından bir fırça ile fırçalarken sıcak su ile durulayın ve garip koku kaybolacak. .