Ahşap Oklava Nasıl Temizlenir (Bozulmadan)

Ahşap Merdanelerin Neden Özel Bakıma İhtiyacı Var?

Ahşap oklava, mermer veya silikonla aynı şekilde yapılmaz ve bu, nasıl temizlenmesi gerektiğiyle ilgili her şeyi değiştirir. Ahşap gözeneklidir ve suya ve ısıya çoğu mutfak malzemesinin vermediği şekilde tepki verir: nemi emer, şişer ve sonunda plastik bir kesme tahtası gibi işlenirse yapıştırılmış bağlantı noktaları boyunca eğrilebilir, çatlayabilir veya bölünebilir. Ahşabı çalışmayı keyifli kılan aynı nitelikler (biraz esneklik, doğal bir tutuş, elde sıcak bir his) aynı zamanda onu diğer mutfak aletlerinin çoğundan daha nazik bir temizlik rutini gerektiren bir şey haline getirir.

İyi haber şu ki rutinin kendisi basit. Çoğu insanın varsayılan kurallarından farklı kurallarla çalışır ve bu genellikle işlerin ters gittiği yerdir.

Adım Adım: Her Kullanımdan Sonra Oklavanızı Temizleme

1. Önce kurumuş hamuru kazıyın. Pimi bir ucu tezgaha dayanacak şekilde dik tutun ve bir tezgah kazıyıcı veya bir spatulanın kenarını kullanarak açılı bir şekilde aşağı doğru kazıyın. Bu, bir bıçağın veya düz bir kazımanın yaptığı gibi ahşabı oymadan, yapışan parçaları ortadan kaldırır.
2. Çok az nemli bir bezle silin. Ilık suda sıkılmış bir bez genellikle yeterlidir. İnatçı, yapışkan bir alan varsa, sabunu doğrudan iğneye uygulamak yerine beze bir damla yumuşak bulaşık sabunu ekleyin ve son silme işleminden önce bezi iyice durulayın.
3. Derhal kurutun. Görünür tüm nemi hemen gidermek için kuru bir havlu kullanın, ardından pimi doğrudan çekmeceye koymak yerine bir raf veya havlu üzerinde havayla kurumasını bekleyin.
4. Saklamadan önce kontrol edin. Kaldırmadan önce tamamen kuru ve kalıntı içermediğini doğrulamak için yüzeyin üzerinde elinizi gezdirin; kapalı bir çekmecenin içinde kalan herhangi bir nem, tam olarak küf oluşumunu teşvik eden şeydir.

Yapılmaması Gerekenler: Yaygın Temizlik Hataları

• Bulaşık makinesini kullanmayın. Uzun süreli ısı, su ve kurutma döngülerinin birleşimi, ahşap için en kötü senaryoya yakındır ve bir oklavayı eğmenin veya bölmenin en hızlı yoludur.
• Islatmayın. Birkaç dakika suyun altında kalması bile ahşabın şişmesine neden olabilir ve metal kulplu veya yataklı pimler, suyun içeride kalması durumunda paslanma ve bağlantı yerlerinin sıkışması riskiyle karşı karşıya kalır.
• Varsayılan olarak sabuna ulaşmayın. Bulaşık sabununun düzenli kullanımı zamanla ahşabın doğal yağlarını yok ederek ahşabın kurumasına ve çatlamaya daha yatkın olmasına neden olur. İnatçı bir nokta için ara sıra sorun olmaz, ancak günlük rutinin bir parçası olmamalıdır.
• Sıcak su kullanmayın veya ani sıcaklık değişiklikleri yapmayın. Ahşap ısıyla genişler ve büzülür ve sıcak suyla durulama ve ardından soğuk hava deposu, tekrarlanan döngüler boyunca tahılı zorlayabilir.

Tahta veya bambu kesme tahtasına sahip olan herkes için aynı mantık tam anlamıyla geçerlidir. yeni ahşap kesme tahtaları için ayrıntılı temizlik ve dezenfeksiyon adımları silindir yerine düz bir yüzeye uyarlanmış aynı nem önleme ilkelerini kapsar.

Lekeler, Kokular veya Küflere Karşı Derinlemesine Temizlik

Ara sıra yapılan derinlemesine temizlik, günlük silme işleminin bir adım ötesine geçer. Kaba tuz, doğal, çizmeyen bir aşındırıcı olarak işe yarar; yüzeye serpin ve yapışmış kalıntıları veya soluk lekeleri çıkarmak için nemli bir bezle hafifçe ovalayın, ardından silerek temizleyin. Sarımsak, soğan veya kuvvetli aromalı hamurdan kaynaklanan kalıcı kokular için, kesilmiş bir limonla veya seyreltilmiş beyaz sirkeyle nemlendirilmiş bir bezle hafif bir ovalama, geride kimyasal bir kalıntı bırakmadan kokuları nötralize eder, ardından hızlı bir şekilde durulayıp tamamen kurutur.

Koyu lekeler veya küf olduğunu düşündüren küf kokusu görürseniz, çamaşır suyu kullanmayın. Seyreltilmiş sirkeyle nemlendirilmiş bir bez ve ardından iyi havalandırılan bir yerde iyice kurutmak, genellikle erken müdahale için yeterlidir. Ahşap üzerindeki küf neredeyse her zaman öncelikle bir nem sorunudur, bu nedenle asıl çözüm pimin tamamen kurumasını ve nemli bir yerde saklanmamasını sağlamaktır.

Yağlama ve Uzun Süreli Bakım

Temizlik oklavayı hijyenik tutar; Yağlama, aylarca ve yıllarca kullanım boyunca kurumasını ve çatlamasını önleyen şeydir. Gıda sınıfı mineral yağ standart seçimdir çünkü bazı yemeklik yağların yapabildiği gibi kokmaz, ancak kasap blok yağı veya gıdaya uygun ceviz yağı da işe yarar. Temiz bir bezle tüm yüzeye küçük bir miktar sürün, bir saat veya daha uzun süre bekletin, ardından saklamadan önce fazlalığı silin.

Bunun ne sıklıkta yapılması gerektiği alışkanlıktan çok iklime bağlıdır. Kuru ortamlarda her bir ila iki ayda bir yağlamak ahşabın kurumasını önler; daha nemli iklimlerde yılda bir veya iki kez yeterlidir. Yüzey donuk görünmeye başlarsa veya pürüzsüz yerine pürüzlü görünüyorsa, bu genellikle yeni bir kat uygulanması gerektiğinin en açık işaretidir.

Ahşabın Türü Temizlik ve Bakımı Etkiler mi?

Her ahşap oklava su ve aşınma altında aynı şekilde davranmaz ve bu durum ahşabın yoğunluğuna ve yağ içeriğine bağlıdır. Daha yoğun sert ağaçlar nem emilimine daha iyi direnç gösterme ve yağlamalar arasında daha uzun süre dayanma eğilimindeyken, daha yumuşak ahşapların çatlaksız kalabilmesi için biraz daha sık bakıma ihtiyacı vardır. Hangi ağaç türlerinin sofra takımları ve mutfak eşyaları için en uygun olduğunu gösteren bir döküm farklı türlerin sertlik, tanecik ve neme karşı doğal direnç bakımından nasıl karşılaştırıldığını kapsar; merdane veya merdaneyi değiştirmek arasında karar vermeniz durumunda yararlı bir bağlamdır.

Günlük pişirme için, iyi zımparalanmış, sağlam günlük pişirme için tasarlanmış elde tutulan ahşap merdaneler Nemin sıkışabileceği ekstra oluklar veya eklemler olmaksızın, bu temizlik rutinine iyi uyum sağlayan dengeli ağırlık ve konik şekil ile tasarlanmıştır. Hangi iğneyle çalışırsanız çalışın, temel kural aynı kalır: Her kullanımdan sonra kazıyın ve silin, su temasını kısa tutun, tamamen kurutun ve susuz görünmeye başlamadan önce yağlayın.